Img00175_s.jpg

石巻ASATTEに「アル・ケッチァーノ石巻」が本格オープンします。

東日本大震災後に炊き出し支援をしたのが、アル・ケッチァーノと石巻のご縁の始まり。 震災から10年の節目に、「食でまちを元気にしたい」という思いを込めて、

旬の石巻の食材を使った料理を提供します。是非ご賞味ください。

アル・ケッチァーノ石巻  シェフ

高橋 博

震災、家族の被災、炊き出しへ。目まぐるしく過ぎる日々の中で、自分に何ができるか考え10年。生産者、消費者、料理人を繋いでいき、石巻の食材が持つ力強さや想いを皿の上で表現することで新たな発見をしていただければ幸いです!

アル・ケッチァーノ  オーナーシェフ

奥田 政行

 

3月12日、石巻に高橋博の奥様と子供を助けに鶴岡から来ました。その後何度も石巻に炊き出しに来ました。「ご縁が出来るから多分いつか石巻から声かかるよ。そしたら奥さんと子供とこっちだね!」と話していました。  

 

それから10年、博は成長し、本店の料理長になりました。いつしか横にいてほしいなと思うようになりました。そして、やはり、石巻に縁のある方から声が掛かり…。

 

仙台からアルケに来て修業をし、また皆様のもとへとお返しします。

 

石巻の食材が、アルケの料理哲学でどうなるか?博が更にどうなるか?私も楽しみにしながら石巻の食材とも仲良くなりながら。石巻のスタッフとともに新たな料理をみんなと考えていきたいと思います。

ご予約はこちらから

TEL : 0225-25-6603

※電話番号が変更になりました

アクセス

アル・ケッチァーノ石巻

LUNCH  11:30-15:00  (LO14:00)

DINNER 17:30-22:00  (LO21:00)

火曜定休・月曜日はランチのみ営業

〒986-0824 宮城県石巻市立町2-5-5石巻ASATTE

  • Facebook
  • Instagram